„Przecławskie podkówki” – regionalne ciasteczka piernikowe

Grupa Nieformalna „Twórcze Przecławianki” w składzie: Danuta Helena Muniak, Danuta Rusin i Maria Strzelczyk napisały ciekawy projekt pt. „Przecławskie podkówki”, który przypomina starą tradycję kulinarną – wypiekania ciastek piernikowych w kształcie podkowy i obdarowywania nimi znajomych z okazji odpustu czy innych uroczystości.

Patronem tej inicjatywy jest Stowarzyszenie „Przecławski Krąg”, które czuwa, by realizacja projektu przebiegała prawidłowo.

Poniżej przedstawiamy logo Funduszu Inicjatyw Obywatelskich i Regionalnych Operatorów Projektu w województwie podkarpackim.

"Inicjatywa jest realizowana w ramach projektu „Podkarpackie Inicjatywy Lokalne 2017” dofinansowanego ze środków  Programu Fundusz Inicjatyw Obywatelskich. Regionalnymi Operatorami Projektu są: Fundacja Fundusz Lokalny SMK, Stowarzyszanie LGD „Partnerstwo dla Ziemi Niżańskiej”, Stowarzyszanie LGD „TRYGON- Rozwój i Innowacja” 

    W ramach realizacji inicjatywy „Przecławskie podkówki” zostały zrealizowane następujące działania:

1. Dwudniowy wyjazd w dniach 21-22 października 2017 roku dla 16 uczestników, mieszkańców Ziemi Przecławskiej do Ustrzyk Dolnych, gdzie zwiedzili Muzeum Młynarstwa i Wsi, uczyli się wypiekać regionalne ciasteczka w Gospodarstwie Agroturystycznym w Jałowym, odwiedzili pracownię rzeźbiarską artysty Stanisława Rafalskiego w Stefkowej.
2. Uczestnicy projektu przeprowadzali wywiady z najstarszymi mieszkańcami Przecławia i okolicznych miejscowości o tej pięknej tradycji, dopytywali się o stare przepisy na ciasto piernikowe. Następnie w trakcie dwóch spotkań poza harmonogramem inicjatywy „wypróbowywali”, który przepis jest najbardziej odpowiedni na wypiekanie ciastek „podkówek”.
3. Pierwsze warsztaty praktycznego wypiekania ciasteczek – podkówek odbyły się 15 listopada i były adresowane dla młodzieży gimnazjalnej, która bardzo chętnie uczyła się wypiekać ciasteczka. Gimnazjaliści mieli także przyjemność wysłuchać niezwykle ciekawego wykładu o historii rodu Reyów, ich kulinarnych tradycjach, różnych ciekawostek z dziejów tej rodziny wygłoszony przez panią Zofię Markulis.
4. W kolejnych w dniu 18 i 30 listopada praktycznych warsztatach wypiekania regionalnych ciasteczek – podkówek udział brały panie z Przecławia, ze Stowarzyszenia „Kobiety z pomysłem” z Rzemienia i Stowarzyszenia „Przyjaciół Wsi Podole”. Pani Zofia Markulis wygłosiła wykład o roli kobiet rodu Reyów, udziale potomków w powstaniach narodowych oraz o bogatych tradycjach kulinarnych kontynuowanych w rodzinie Reyów.